A síndrome de Gilbert é uma condição (não uma doença!) causada por mutações genéticas. Essas prejudicam o funcionamento de uma enzima no fígado, levando ao aumento da bilirrubina em algumas condições, como jejum prolongado, medicamentos, infecções e atividade física intensa. Nessas situações, a pessoa fica levemente amarelada, especialmente nos olhos.

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